乳酸菌

滋賀県の郷土料理として有名な鮒ずしですが、独特な臭いがあるので、苦手な人も多いです。一説では世界で6番目に臭い食べ物（日本ではクサヤに次いで2番目）として紹介され、怖いもの見たさのような扱いをされていますが、田舎が滋賀県でしたので昔から普通...