兵庫県の芦屋にはオシャレで美味しい有名なパン屋さんがいくつもありますが、好きな店の一つに食べログで兵庫県のパン屋で1位にもなった「ベッカライ・ビオブロート 」があります。
ドイツのドレスデンで修業した職人がドイツの国家資格であるパン職人資格を取得し、2005年にこの地でオープンさせました。ベッカライ・ビオブロートのパンの最大の特徴は挽きたての全粒粉１００％で作られているところです。
ベッカライ・ビオブロートで人気のパン
ベッカライ・ビオブロートで人気なのはクロワッサンとシュトーレン（シュトレン）ですが、昼過ぎに行ったらどちらも売り切れていました。
フォルコンブロート、噛みそうなパンの名前です。砂糖はしていないですが、小麦の甘みを感じられますが、それだけでなく酸味やほろ苦さも感じます。ドイツパンのイメージ通りのパンですが、シンプルな素材の味という感じです。トーストするとまた雰囲気が変わって美味しいです。
そこでクノーテンとシナモンロール、フォルコンブロートを購入してみました。クノーテンは「結び目」という意味で、卵 を使っておらず、ビオブロートの菓 子パン生地の基本となっているパンとのことでほんのり甘い味です。
シナモンロールはスリランカ産オーガニックシナモンとブラジル産オーガニック砂糖を使用しているパンです。シナモンはものによってはあまり得意ではないのですが、これは食べやすくもっと買えばよかったと思うものでした。
ドイツパンの特徴なのかずっしりとボリューム感はありますが、ぱくぱく食べられる感じのパンです。
普段買いに行くときはもう少し早い時間なので、必ずクロワッサンを買ってるのですが、無かったことで別のパンを買えて味わえたのでよしとします。
ベッカライ・ビオブロートへのアクセス
住 所： 兵庫県芦屋市宮塚町14-14 1F
定休日： 火曜・水曜
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