グルメ

滋賀県の郷土料理として有名な鮒ずしですが、独特な臭いがあるので、苦手な人も多いです。一説では世界で6番目に臭い食べ物（日本ではクサヤに次いで2番目）として紹介され、怖いもの見たさのような扱いをされていますが、田舎が滋賀県でしたので昔から普通...

最近仕事でバタバタしていることが多いですが、ちょっとした隙間の時間に美味しい珈琲を飲める店を探すのが最近の楽しみです。 以前、箕面船場にあるオシャレなカフェのneucafe（ノイカフェ）を紹介しましたが、このエリアは本当にカフェが多い地区で...

箕面のインドカレー店ディップラスナの情報 インドカレーのお店ってかなり多く、どこも入りにくい雰囲気がありますが、入ってみて後悔しないお店が多いです。味が美味しいのはもちろん、味がイマイチでもむっちゃくちゃ愛想の良い接客（日本語はたどたどしい...

うなぎというと湖があるところが美味しいというイメージ（静岡の浜名湖や長野の諏訪湖、島根の宍道湖など）があったものの、今まで滋賀県に散々来ているのに鰻が美味しいお店があるとは思っていませんでした。 近江八幡からも近いうなぎのお店、坪清さんに行...

先日、妻の田舎である徳島のお祭りの阿波踊りを紹介しましたが、徳島県でもう一つ自慢をされるものに「すだち」があります。すだちとかぼすの違いって大きさと特産地の違いだけかなと思っていましたが、違いがあります。 今回はすだちとかぼすの違いや旬の時...

大阪に住んでいると初めて讃岐うどんを食べた時、麺のシコシコという食感に衝撃をうけたもんです。大阪の人間なので大阪うどんも捨てがたいですが、讃岐うどんの名店といえるお店を発見したので紹介します。 熟成うどんなかやの店舗情報 最近うどんというと...

甘酒の効果とは 最近、やけに妻が甘酒にハマっています。どうせテレビで何か健康番組を見た影響だろうなとは思っていましたが、間違ってませんでした。 甘酒の効果には、レジスタントプロテインという消化酵素による分解を受けにくく、腸の中をゆっくりと移...

吉次 心斎橋店の店舗情報 今年のGW（ゴールデンウイーク）、仕事やら遊びで家族サービス（と言っても妻しかいませんが）をしていなかったので、何か食べに連れて行かないといけないなという中で厚切りの牛タンが食べたいということで食べに行ったお店の「...

西宮にあるラーメン屋どんの情報 先日紹介した明石にある龍の湯の帰りに立ち寄ったラーメン屋のどん。友達が無類のラーメン好きで美味しい店を見つけると必ず連れていかれます。テレビでもちょくちょく放送されたことがあるらしく、平日の開店前なのに数人並...

無添加で手作りのいちまるとうふ 大阪府島本町にある無添加で手作りのいちまるとうふ。以前、守口市のそば屋さんを紹介してくれた方が教えてくれた美味しいお豆腐屋さんです。国産大豆100％、天然にがりを使い、何よりサントリーウイスキーも使用している...

コーヒー豆の保存のベストなやり方 知り合いに喫茶店を経営しているオヤジさんがいるのですが、見た目がいかついのにコーヒーを入れさせたら絶品です。そんなオヤジさんに家でコーヒーを美味しく飲むためには豆の保存方法が大事だと聞きました。 コーヒー豆...

万平の情報 1月にあった嫁さんの祖父のお葬式から早いもので１ヵ月ちょい月日が経ち、49日の法要のため、徳島まで行ってきました。12時に到着する予定で家を出発しようと思っていたのですが、11時過ぎに到着するという予想以上に早く着いてしまいまし...

20歳過ぎまで刺身以外の魚は苦手であまり食べず、節分の時のいわしの塩焼きや秋のさんまの塩焼きなどは断固拒否して食べませんでした。30歳を超えた今は焼き肉よりさんまの塩焼きを食べたいと思うことがあり、年を感じます。今回は難しいと思われている焼...

チョコレートは健康やダイエットに効果的なのか 昨日は3年ぶりの平日のバレンタインデーだったので、チョコレートをもらった方は多いのではないでしょうか（本命か義理チョコかは除いて）。子供の頃、チョコレートが甘ったるくて歯に引っ付くイメージがあり...

大阪ローカル守口の理（ことはり）のそば 昨年からそばにハマってしまい、人からあそこのお店が美味しいよと教えてもらうと時間を見つけて足繫く通う癖がついてしまいました。その中でも美味しかったのが、最近仕事でお世話になっている人で、料理を作るのも...